有机知识Knowledge

我国发展有机农业有独特的自然资源优势，为有机食品的生产提供了广泛的选择。如中国的豆类、野生及人工培育蘑菇、茶叶、中草药、经济树种、核果类、新鲜蔬菜等都有众多的品种资源，具有独特的地方风味和保健作用，因此有着广阔的市场前景……

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品，是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际际或国家有机农业生产要求和相应的标准生产加工；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

“有机产品”是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。

在食品安全事件频发的今天，“有机农业试验”一度成为新闻媒体追逐报道的热点题材。近些年，有机农业也成为各大商业巨鳄跨行投资的热门产业……

有机土壤中的蚯蚓数量比无公害土壤、常规土壤中更多。有机土壤每平方米的蚯蚓数量是500~1000条，无公害土壤中的蚯蚓数量是有机土壤中的一半，普通土壤中的蚯蚓数量只有有机土壤中的1/4。